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Macarons con nuez y chocolate pasión

Hoy traigo unos macarons con unas coquillas realizadas con almendra y nuez, rellenas de una ganache de chocolate pasión. Tenía unas ganas locas de probar el chocolate inspiration pasión de Valrhona. Tiene un delicioso sabor ácido y está inspirado en la fruta de la pasión (maracuyá) y es una auténtica maravilla. Hace un mes publiqué… Sigue leyendo Macarons con nuez y chocolate pasión

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Macarons arcoíris

Unos macarons para regalar. Se me han juntado dos eventos especiales, el cumpleaños de mi amiga y esteticista Ainhoa y la visita relámpago de mi amiga mallorquina Antonia a Madrid. Quería tener un detalle especial para las dos, algo súper bueno y fácil de transportar en avión 😉 La inspiración para estos macarons tan coloridos… Sigue leyendo Macarons arcoíris

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Macarons de limón y romero con esferificaciones de limonada

Una receta que me apetecía mucho, tengo ganas de hacer macarons! Estas navidades me compré un bundle de cursos y ebooks de gastronomía y estoy encantada. Uno de los cursos online (sin tutorizar) era el de mi querida y admirada Belén de Cupcakes a gogó, el Macarons Reloaded, que no es para principiantes, es para… Sigue leyendo Macarons de limón y romero con esferificaciones de limonada