Dulces·postres

Tartaletas de créme brûlée y frambuesas

Un postre de lujo para terminar una comida entre amigos. Estas tartaletas de chocolate con  relleno de créme brûlée y frambuesas fueron el postre que compartimos en casa con unos amigos hace unas semanas. La combinación del chocolate con las frambuesas es maravillosa y ese relleno con la capa crujiente de la crema una pasada.… Sigue leyendo Tartaletas de créme brûlée y frambuesas

Dulces·postres·san valentín

Éclairs para San Valentín

La receta para mi enamorado. No hace falta más que un poco de tiempo libre y ganas de emplearlo para hacer un regalo comestible que además es compartido y disfrutado juntos. Perfecto. Creo que es uno de los mejores regalos que hay, un dulce casero hecho especialmente a la persona querida. Los éclairs son como … Sigue leyendo Éclairs para San Valentín

con manzana·Dulces·postres

Trifle de manzana crujiente y crema en vasitos

Nuestro postre de nochevieja es un trifle, que no es más que un postre en capas de frutas, cremas y a veces bizcochos. Una receta de Anna Olson en Canal cocina para el programa Anna Olson y compañía que preparó junto con Alma Obregón. Con muchos pasos pero muy fácil de hacer, además para dejar… Sigue leyendo Trifle de manzana crujiente y crema en vasitos

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Galette de moras silvestres

Una tarta muy fácil y rápida para hacer con casi cualquier fruta, diría yo. Es una base redonda de masa quebrada y fruta ligeramente azucarada. Lo mejor de todo es que no necesitas molde, se hornea directamente en el papel y queda deliciosamente rústica. Para aprovechar esas moras silvestres que me trajo mi papi y… Sigue leyendo Galette de moras silvestres