Dulces·postres

Petits choux de castañas con craquelín

Los petits choux son lo que habitualmente llamamos petisús o profiteroles, es una masa choux que tras el horneado se infla y queda hueco por dentro. En esta ocasión los he rellenado de una crema de castañas casera y tienen la peculiaridad de que van decorados con una pequeña galleta encima que tras el horneado… Sigue leyendo Petits choux de castañas con craquelín

Dulces·postres

Mini ruffled milk cakes – pastelitos de natillas

Una receta muy fácil. Últimamente necesito hacer cosas fáciles, sin complicarme la vida, que a veces bastante complicada viene, y compartir cada fin de semana una recetilla con mi familia o amigos. Hay días que no tengo demasiado tiempo, pero me obligo a hacer receta, fotos y redactarla en el blog. Es una terapia para… Sigue leyendo Mini ruffled milk cakes – pastelitos de natillas

Dulces·postres

Tarta de horchata – Cumple Roci

Haciendo un alto en las vacaciones blogueras para celebrar el cumple de mi hermana Rocío como cada verano. Una tarta tradicional o una mousse helada y refrescante sin horno, como es el caso, sirven perfectamente para agasajar a la homenajeada, no le viene nunca nada mal ;).... más agradecida mi chica! Felicidades Rocío!!! Te queremos!… Sigue leyendo Tarta de horchata – Cumple Roci

Dulces·postres·tartas y layer cakes

Milhojas banoffee con profiteroles

Esta es la tarta con la que celebramos el último cumpleaños de mi cuñada Raquel; bueno a decir verdad no era exactamente ésta, pero una parecida. No me daba tiempo a la sesión de fotos, y al día siguiente con el sobrante de ingredientes hice una segunda más pequeñita porque nos pareció fabulosa y no… Sigue leyendo Milhojas banoffee con profiteroles

Dulces·postres

Tartaletas de créme brûlée y frambuesas

Un postre de lujo para terminar una comida entre amigos. Estas tartaletas de chocolate con  relleno de créme brûlée y frambuesas fueron el postre que compartimos en casa con unos amigos hace unas semanas. La combinación del chocolate con las frambuesas es maravillosa y ese relleno con la capa crujiente de la crema una pasada.… Sigue leyendo Tartaletas de créme brûlée y frambuesas

Dulces·postres·san valentín

Éclairs para San Valentín

La receta para mi enamorado. No hace falta más que un poco de tiempo libre y ganas de emplearlo para hacer un regalo comestible que además es compartido y disfrutado juntos. Perfecto. Creo que es uno de los mejores regalos que hay, un dulce casero hecho especialmente a la persona querida. Los éclairs son como … Sigue leyendo Éclairs para San Valentín

con manzana·Dulces·postres

Trifle de manzana crujiente y crema en vasitos

Nuestro postre de nochevieja es un trifle, que no es más que un postre en capas de frutas, cremas y a veces bizcochos. Una receta de Anna Olson en Canal cocina para el programa Anna Olson y compañía que preparó junto con Alma Obregón. Con muchos pasos pero muy fácil de hacer, además para dejar… Sigue leyendo Trifle de manzana crujiente y crema en vasitos