Dulces·Pasteles·postres

Galaktoboureko – pastel de leche griego

  γαλακτομπούρεκο es el nombre en griego del pastel que hoy nos ocupa. Es un postre griego o turco de crema pastelera en pasta filo, que puede espolvorearse con azúcar glasé y servirse con un almíbar claro. Durante unas semanas, un grupo de foodies en instagram nos hemos propuesto hacer recetas del mundo y cada… Sigue leyendo Galaktoboureko – pastel de leche griego

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Bombones helados con caramelo salado y pecanas

  Nuestro postre de nochevieja para terminar el 2017. La primera receta en el blog de este nuevo 2018. Por un año dulce en todos los sentidos, vamos a luchar por cumplir los sueños y a desear buena salud para los nuestros, lo demás viene solo. Feliz 2018. Receta modificada del libro "Recetas de película"… Sigue leyendo Bombones helados con caramelo salado y pecanas

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Corona de pavlova Ispahan

Vamos con la última receta del año, algo especial para esta nochevieja. La Pavlova es un merengue horneado, crujiente por fuera y cremoso por dentro. Esta combinación es del famoso chef pastelero Pierre Hermé y la vi en el programa de canal cocina "Cocina de familia" con Elena Aymerich, donde hacía mención a los macarons… Sigue leyendo Corona de pavlova Ispahan

Dulces·postres

Petits choux de castañas con craquelín

Los petits choux son lo que habitualmente llamamos petisús o profiteroles, es una masa choux que tras el horneado se infla y queda hueco por dentro. En esta ocasión los he rellenado de una crema de castañas casera y tienen la peculiaridad de que van decorados con una pequeña galleta encima que tras el horneado… Sigue leyendo Petits choux de castañas con craquelín

Dulces·postres

Mini ruffled milk cakes – pastelitos de natillas

Una receta muy fácil. Últimamente necesito hacer cosas fáciles, sin complicarme la vida, que a veces bastante complicada viene, y compartir cada fin de semana una recetilla con mi familia o amigos. Hay días que no tengo demasiado tiempo, pero me obligo a hacer receta, fotos y redactarla en el blog. Es una terapia para… Sigue leyendo Mini ruffled milk cakes – pastelitos de natillas

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Tarta de horchata – Cumple Roci

Haciendo un alto en las vacaciones blogueras para celebrar el cumple de mi hermana Rocío como cada verano. Una tarta tradicional o una mousse helada y refrescante sin horno, como es el caso, sirven perfectamente para agasajar a la homenajeada, no le viene nunca nada mal ;).... más agradecida mi chica! Felicidades Rocío!!! Te queremos!… Sigue leyendo Tarta de horchata – Cumple Roci

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Milhojas banoffee con profiteroles

Esta es la tarta con la que celebramos el último cumpleaños de mi cuñada Raquel; bueno a decir verdad no era exactamente ésta, pero una parecida. No me daba tiempo a la sesión de fotos, y al día siguiente con el sobrante de ingredientes hice una segunda más pequeñita porque nos pareció fabulosa y no… Sigue leyendo Milhojas banoffee con profiteroles