Dulces·navidad·postres

Cannelés de Bordeaux

Los cannelés de Bordeaux (cannelés de Burdeos) son unos pequeños bizcochos típicos de la ciudad francesa de Burdeos. En la primavera pasada tomé mi primera cannelé. La había visto en algún blog y por instagram y me llamaba mucho la atención pero no sabía que esperar de ellas. Lo compramos en Moulin Chocolat y nos… Sigue leyendo Cannelés de Bordeaux

bizcochos·Dulces

Bizcocho de membrillo

  Un bizcocho sabor a fruta de temporada. ¿No os pasa que cuando es la temporada de membrillo os traen los membrillos por cientos? Cómo repostera con amigos, siempre hay alguien que le parece buena idea darte todo el excedente de membrillo que algún familiar tiene, lo que está bien si no fuera porque terminas… Sigue leyendo Bizcocho de membrillo

bolleria·Dulces

Pumpkin pull-apart bread – Pan de calabaza

  Este pan de calabaza especiado es como un rollo de canela en formato laminado, se come tirando de los trozos con las manos. Es una masa de bollería enriquecida con puré de calabaza y rellena de muchas especias. Es una de esas recetas pendientes de la lista que toda repostera tiene. Es imprescindible. Diría… Sigue leyendo Pumpkin pull-apart bread – Pan de calabaza

Dulces·muffins

Muffins de buttermilk y canela

No encuentro buttermilk en ningún lado, nada, imposible. He recorrido todos los super Lidl, Aldi, Corte inglés, Carrefour, Taste of América y algunos más... Y nada, lo único que encontré en la sección internacional de Carrefour fue una crema llamada Elmlea double (se supone que también la usan para repostería, según he leído) que es… Sigue leyendo Muffins de buttermilk y canela

bundts·Dulces

Malaysian bundt cake – pastel nido de hormigas Malayo

  Kueh sarang semut, ese es su nombre original Malayo que traducido significa pastel nido de hormigas por los finos agujeros y pequeños túneles que tiene la miga. También se le llama bolo de caramelo porque ese es su sabor exactamente, sabor a caramelo, el que se echa en el flan. Ya sabéis que soy… Sigue leyendo Malaysian bundt cake – pastel nido de hormigas Malayo

Dulces·muffins

Muffins de pecanas y sirope de arce

Soy fan nº 1 del sirope de arce. Me encanta su sabor dulce y textura suave. Al bizcocho le da un sabor delicioso. Tengo en el blog una receta de un bundt cake con sirope de arce también estupendo. Receta del libro las recetas de la pastelería Hummingbird. Para 14-15 muffins grandes. INGREDIENTES: 350 gr… Sigue leyendo Muffins de pecanas y sirope de arce

Dulces·postres

Cinnamon roll pancakes – tortitas de canela

El desayuno o merienda perfecta, para estos días de relax. Os traigo mi receta preferida de tortitas o pancakes pero mejorada porque viene con sabor extra. Son auténticas esponjas nada secas, van a pasar a ser también tus preferidas! He visto por las redes muchas recetas de cinnamon roll pancakes y en todas se repetía… Sigue leyendo Cinnamon roll pancakes – tortitas de canela