bolleria·chocolate·Dulces·postres

Gofres de Bruselas

Otra receta fácil, que estamos de vacaciones y no nos queremos complicar la vida. Las torrijas están muy bien pero hay que comer de todo XD. Los gofres más famosos son los belgas y allí se diferencian en dos tipos: los gofres de Lieja, que se hacen con una masa levada hidratada llena de azúcar… Sigue leyendo Gofres de Bruselas

chocolate·Dulces·galletas y cookies

Cookies crujientes con pepitas de chocolate

Una de las primeras recetas del blog fueron unas cookies con pepitas de chocolate. Con el paso del tiempo he probado muchas recetas diferentes y la de hoy es una de las que más me han gustado, finitas y crujientes a tope, receta de la Chef Anna Olson para canal cocina. Hace unas semanas preparé… Sigue leyendo Cookies crujientes con pepitas de chocolate

Dulces·postres·versión casera

Cuajada casera

Ya tocaba un postre fácil, de tan fácil que es no es ni receta, pero siempre hay que tener unas cuantas cosas en cuenta para que nos salga bien. A MARCOS le encanta la cuajada, muchísimo más que los yogures, aunque intento alternarlos para que también los tome, siempre la prefiere. He seguido los consejos… Sigue leyendo Cuajada casera

con manzana·Dulces·pascua·postres

Buñuelos de manzana

Los buñuelos son muy de semana santa y hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar una receta de buñuelos de manzana de la increíble Linda Lomelino, de su libro "Repostería, estilísmo y fotografía" Son muy fáciles y muy ricos, como no podía ser de otra manera XD Para unos 20 buñuelos. INGREDIENTES: 1 manzana… Sigue leyendo Buñuelos de manzana

drip cakes·Dulces·salsas·tartas y layer cakes

Tarta de caramelo salado y plátano

El domingo pasado fue mi cumple, y esta es la tarta de mi 41 primaveras. Un antojo en todos los sentidos!! Es  una híper-mega-calórica tarta, súper alta y empalagosa, tanto cómo comer la salsa de caramelo a cucharadas 🙈 pero un día es un día y ya sabéis mi adoración a este sabor 😉. Hacía… Sigue leyendo Tarta de caramelo salado y plátano

drip cakes·Dulces·helados y polos·tartas y layer cakes

Tarta al Whisky helada

Este mes en la familia siempre se nos juntan muchas celebraciones, el cumple de mi cuñado Ruben, el de mi padre y el mío, sin olvidar el día del padre, todo ello en poco más de diez días. Pero este año el cumpleañero especial es mi padre porque cumple 65 y es un momento señalado.… Sigue leyendo Tarta al Whisky helada

bolleria·Dulces

Cruffins con curd de fresas

Los cruffins son una mezcla de muffin y croissant, una delicia que pude probar en una panadería artesana maravillosa de Madrid que se llama Panem. Se han popularizado en el mundo entero en la bakery de  Mr. Holmes Bakehouse, de San Francisco, aunque su origen es de una croissanterie de Australia. He buscado recetas y… Sigue leyendo Cruffins con curd de fresas