salado

Poke bowl de salmón ahumado

El poke o poke bowl es una ensalada de pescado crudo servida como aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana. La receta que hago en casa desde hace unos meses es con salmón ahumado con todas las cosas ricas que nos gusta encontrarnos en el plato. Nunca he buscado una receta de poke, no se como se hace tradicionalmente, simplemente he aprendido a… Sigue leyendo Poke bowl de salmón ahumado

bizcochos·Dulces

Infiniment citron

Llevo unos meses haciendo de vez en cuando bizcochos de limón buscando uno para mi repertorio habitual y finalmente me he decantado por éste, principalmente porque es sencillo, está delicioso, la receta es del prestigioso chef pastelero francés Pierre Hermé y tiene el nombre de bizcocho más bonito del mundo, no se puede pedir más.… Sigue leyendo Infiniment citron

Dulces·pascua·postres

French toast

Esta semana santa hacemos torrijas y french toast. Las french toast son las torrijas francesas y las hice por primera vez el año pasado después de semana Santa y me quedé con las ganas de compartir la receta. Reconozco que soy muy fan de las torrijas pero es cierto que las hago únicamente en esta… Sigue leyendo French toast