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Pan de muerto

Estamos en época, oye, y yo no me puedo resistir a ver un pan dulce como el pan de muerto típico mexicano, para celebrar la festividad de los santos, y no ponerme manos en la masa. Es un brioche con una forma muy particular y un sabor muy nuestro porque lleva el agua de azahar… Sigue leyendo Pan de muerto

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Lamington cheesecake de frambuesa

Un lamington es un dulce típico de Australia y Nueva Zelanda. Un bizcocho esponjoso con forma de cubo, con una cobertura azucarada a base de chocolate y espolvoreada con coco rallado. A veces son servidos como dos mitades con una capa de crema o mermelada entre ellas, y es común encontrarlos en cafés, bares, reposterías y supermercados de Australia. La variedad con frambuesa es más común… Sigue leyendo Lamington cheesecake de frambuesa

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Cookies veganas de avena y chocolate

Unas galletas como éstas que os traigo hoy fueron uno de los regalos de mi hermana Rocío a Javi por su cumpleaños. Como le gustaron muchísimo le pedí la receta para hacerla en casa. Ya había probado con otras recetas de galletas saludables pero ninguna le había hecho mucha gracia y ya la hemos encontrado.… Sigue leyendo Cookies veganas de avena y chocolate

Dulces

Brioches y masas dulces 2

Ya he terminado el curso on-line de con Isabel Aliter Dulcia, en su xchool “Masas Levadas Dulces”. Han sido tres semanas de mucho amasar, levar y hornear..... mantequilla y harina a raudales! Claro, que eso de comerlo es lo que menos cuesta, aunque el congelador también ha llenado sus arcas. He aprendido algunas cosas,una de… Sigue leyendo Brioches y masas dulces 2

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Brioches y masas dulces

Estas tres últimas semanas he horneado mucho, pero mucho y eso que ya tenía bastante con tanto cumpleaños junto, pero me embarqué en un curso on-line de con Isabel Aliter Dulcia, en su xchool "Masas Levadas Dulces". Si no lo conocéis, Aliter Dulcia, un blog en sus inicios, está presente en la ciudad de Gijón… Sigue leyendo Brioches y masas dulces

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Tartaleta de chocolate blanco, mascarpone e higos – sin horno

Volvemos a los retos en Instagram con Esther de @cocinandosabores y hoy todos publicamos una receta de una tarta sin horno bajo el hastag #tartashornofreeparanomorir Pues eso, una tarta sin horno, perfecta para despedir el verano  y para la fiesta del cierre de la temporada de piscina. Receta adaptada de Sandra Mangas del libro Chocolate.… Sigue leyendo Tartaleta de chocolate blanco, mascarpone e higos – sin horno

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Tarta Fortnite, bidón de plasma – Javi 15

Hoy es el cumple de Javi, mi chico mayor, y todavía me lo pone muy difícil con sus gustos... Esta decoración no queda muy acorde con mis fotos y estilo habitual pero si le gusta el Fortnite, mamá le hace una tarta de Fortnite. Es  un objeto del juego, según he leído se llama bidón… Sigue leyendo Tarta Fortnite, bidón de plasma – Javi 15