Los petits choux son lo que habitualmente llamamos petisús o profiteroles, es una masa choux que tras el horneado se infla y queda hueco por dentro. En esta ocasión los he rellenado de una crema de castañas casera y tienen la peculiaridad de que van decorados con una pequeña galleta encima que tras el horneado… Sigue leyendo Petits choux de castañas con craquelín
Mes: noviembre 2017
Bundt cake de plátano y chocolate -National Bundt cake day
Casi no llego!!! ayer corre que te corre para preparar el bundt, hacerle fotos y escribir la entrada porque hay que celebrar que hoy es el día del National bundt cake day!. Este maravilloso tipo de moldes de Nordic Ware tan amados por sus formas como temidos por su dificultad a desmoldar (seamos realistas, a… Sigue leyendo Bundt cake de plátano y chocolate -National Bundt cake day
Tarte Bourdaloue – Tarta de peras y crema de almendras
Tenía muchas ganas desde hace tiempo de probar la crema de almendras o frangipane por ver a Jamie Oliver preparar postres con ella en el canal cocina. He buscado recetas por Pinterest y surgió esta maravilla de Bake Street, como siempre perfecta y preciosa. Según Eva (Bake Street) es una tarta clásica francesa, de… Sigue leyendo Tarte Bourdaloue – Tarta de peras y crema de almendras
Dulces para un ángel 