Estas ultimas cuatro semanas he realizado un curso on-line de fotografía. Estoy apunto de terminar pero aún queda un par de semanas para resolver dudas y terminar de mandar los ejercicios. No me pongáis muchas pegas en las fotos, están hechas en modo manual de mi nueva cámara y con intentar controlarla de momento tengo… Sigue leyendo Pastéis de Belém
Categoría: postres
Crème Brûlée
A veces me parece magia ¿como puede ser que los mismos ingredientes con diferentes cantidades y elaboración resulten sabores y texturas tan distintas? Eso me ha pasado con la créme brûlée, me parecía que iban a salir unas natillas pero ha resultado una crema sedosa y deliciosa que junto al crujiente del azúcar tostado la… Sigue leyendo Crème Brûlée
Tronco de navidad helado
Un tronco de navidad diferente, al menos de los que ya había visto antes. Está inspirado en el Bûche de Nöel de Raúl para María Lunarillos. Lo mejor de todo es que lo he hecho con mucha antelación :), haciendo las cosas en días separados no es tanto trabajo. He cambiado el helado de chocolate… Sigue leyendo Tronco de navidad helado
Dulces para un ángel 